「ぼく、ヒンズー教徒なんで牛とアルコールはダメなんですよ～」と言って会社の飲み会を断ったことがある。
もちろんヒンズー教徒じゃないです・・・こんにちは、シマ（@taisukedouga）です！
インド人に感謝しながら本格的なナンをクックパッドを見ながらテキトーに作ってみました。
材料
・中力粉２５０ｇ（ほんとは強力粉のほうがいい）
・砂糖 大さじ３
・塩 ひとつまみ
・ヨーグルト 大さじ３
・ドライイースト ６ｇ
・水 １２０ｃｃ
生地の作り方
材料を全部ボウルにぶちこむ。
こねていく。
１０分くらいこねる。小麦粉が少ないと思ったら少しずつ足しながらこねていくとやりやすい。ちなみに僕は初めは小麦粉２００ｇだったが、最終的に５０ｇプラスした。なので全部で２５０ｇ。
結構生地がフニャフニャで柔らかいので、こねるのが大変だった。
あとは一次発酵させて、生地の完成！
ナンを焼く
ナンは一般的にはフライパンで焼いたりするが、面倒なのでトースターで焼いた。焼き加減はトースターの性能によってまちまちだが、だいたい１５分くらいでいいと思う。
１０分くらい焼いた。表側は焦げ目がついてきたので、ひっくり返して裏面も焼くことにした。
裏面は５分くらい焼いた。 完成。
巨大なナン・・・カレーと食ってみた。
これが完成したナンの姿だ。
近くに落ちてたツーリングマップルと比較してみた。思いのほかデカかった。
カレーも作り、いざ実食。
巨大ナンのぶ厚さ。ほんとはもっと薄くしたかったんだが、トースターの大きさ的にこれ以上は厳しかったんだ。
それにしてもなかなかうまく焼けている。
ちぎってカレーにつける。めちゃめちゃフワフワだった。柔らかすぎる。
インド人風に右手で食ってみたが、カレーと合う。ナンだけで食ってみても、ほんのりと甘くてうまい。
うますぎて右手がとまらない。一瞬で食べきる。
ただひとつ欠点をあげるならば、とにかく食いにくい。右手が汚れて、カレーの具が食べにくい。最終的に残ったカレーはスプーンで食べるという始末だが、それはそれで旨かった。ごちそうさん。
ぜひあなたもインド人を目指してナンを作ってみてくださいね。
