こんにちは！シマです。 今日は昨日の記事でご紹介した志らはま鮨の焼きアナゴの頭を使ってダシをとってみたときの日記です。 神戸市の須磨寺前商店街で買ったものなのですが、家に帰ったあと、すぐに調理してみました。 せっかくなんでこれでダシをとってう…